Mit der Vita kenne ich mich noch nicht aus.
Was die PS3 und PSP angeht, kann ich dir ein paar Fragen beantworten:
PS1 Spiele aus dem PSN Store kannst du mit der PS3 downloaden und auf die PSP übertragen.
Bei der Vita wird es wohl nicht ander sein. Also immer mit der PS3 downloaden.
Wenn jetzt deine Speicherkarte kaputt geht oder deine PSP/PS3, dann kannst du das gekaufte Spiel kostenlos nochmal downloaden.